經濟全球化、市場經濟快速發(fā)展是21世紀經濟發(fā)展的主要特點。隨著經濟全球化趨勢的迅猛發(fā)展，世界各國經濟發(fā)展越來越相互依賴，相互影響?！熬W(wǎng)絡化、信息化、數(shù)字化、知識化”成為當前經濟環(huán)境的基本特征，餐具行業(yè)的傳播方式等方面則必然向網(wǎng)絡化和數(shù)字化的方向發(fā)展。所有行業(yè)的與經濟總是緊密聯(lián)系在一起的，而作為生活必需品的餐具在其中占很大比例。消毒餐具的發(fā)展史告訴我們，一次性健康環(huán)保餐具總是依存于一定的社會經濟環(huán)境而發(fā)展的，而社會經濟環(huán)境的巨大變革，必然對餐具行業(yè)產生劇烈的沖擊和挑戰(zhàn)。

自從我國正式加入WTO，經濟逐步融入世界經濟，我國的經濟環(huán)境也發(fā)生著一系列巨大的變化，其中主要以社會主義市場經濟的初步建立為標志，這種變化必然要求我國會計體系的進一步發(fā)展，以適應市場經濟的全面發(fā)展及經濟全球化的發(fā)展需要。

據(jù)了解，全球一次性餐具日銷量過億，可以預見，餐具行業(yè)的迅速發(fā)展。餐具行業(yè)的迅速崛起，極大的推動了我國市場經濟的發(fā)展，讓很多加盟者獲得益處。在這個經濟多元化的世界，各行各業(yè)，林林總總，但餐具行業(yè)是把握人類飲食健康命脈行業(yè)，故餐具行業(yè)的發(fā)展任重而道遠！

隨著我國加入ＷＴＯ和社會主義市場經濟的快速發(fā)展,經濟活動日趨復雜，國內外經濟環(huán)境的急劇變化，強烈沖擊著我國現(xiàn)行的餐具行業(yè)體系，而餐具行業(yè)制度日趨完善,給餐具行業(yè)加盟人員進行職業(yè)判斷的空間也越來越大。了解發(fā)達國家環(huán)境會計理論的發(fā)展，把握當前國際環(huán)境餐具發(fā)展的潮流趨勢，結合我國的具體國情，努力探索具有中國特色的環(huán)境餐具行業(yè)理論與方法，具有深遠的意義。